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小矢部店

Grand menu

能登牛の豊かな香りと美味しさを味わっていただくため、和食・洋食と多彩なメニューをご用意しております。
能登牛をはじめ、老舗肉屋が厳選した和牛・国産牛をお好みのスタイルでご堪能下さい。

Masterpiece

能登牛ひつまぶし

能登牛ひつまぶし

3,500円

一杯目はそのままで、二杯目は薬味と、三杯目は黄金出汁でお茶漬けに。一品で三度おいしいメニュー。

<能登牛匠ステーキ使用>
能登牛(1頭分)の肩ロースとモモからスジを省き、美味しさを合わせ創ったオリジナルの特製能登牛100%加工ステーキです。

能登牛 ハンバーグプレミアム

能登牛 ハンバーグプレミアム

スモール

1,350円

レギュラー

1,600円

希少能登牛を100%仕様している贅沢な一品。
1日限定数で提供しております。

Steak

能登牛 サーロインステーキ

能登牛 サーロインステーキ

100g

6,000円

200g

10,000円

その美味しさから英国王が「Sir、サー」の称号を与えたと云われるサーロイン。能登牛のきめ細やかなサシからあふれ出るジューシーな旨味をご堪能下さい。

能登牛 ヒレステーキ

能登牛 ヒレステーキ

100g

9,000円

200g

13,000円

能登牛ヒレステーキは、サーロインとともに最高級部位と呼ばれるステーキ。一頭からわずかしかとれない希少なものです。上品な柔らかさと能登牛の旨味がご堪能いただけます。

能登牛 ステーキ重

能登牛 ステーキ重

単品

3,000円

能登牛の赤身を活かしたオリジナル能登牛ステーキ「たくみ」。和風ソースときざみワサビがベストマッチです。

<能登牛匠ステーキ使用>

国産牛 ヒレステーキ

国産牛 ヒレステーキ

120g

4,000円

柔らかくヘルシーで上質な赤身のステーキです。

国産牛 ロースステーキ

国産牛 ロースステーキ

150g

3,800円

ほどよい霜降りで飽きのこない美味しさです。

Hamburg steak

能登牛 ハンバーグプレミアム

能登牛 ハンバーグプレミアム

スモール

1,350円

レギュラー

1,600円

希少能登牛を100%仕様している贅沢な一品。
1日限定数で提供しております。

風舎ハンバーグとカットステーキ(国産牛)

風舎ハンバーグと
カットステーキ(国産牛)

2,600円

能登牛50%、黒毛和牛50%を使用した風舎ハンバーグと、柔らかい国産牛ステーキを一緒に味わえる人気メニューです。

風舎ハンバーグと能登牛焼きしゃぶ

風舎ハンバーグと能登牛焼きしゃぶ

2,200円

特製ハンバーグに能登牛のしゃぶしゃぶ肉をサッと焼いて添えました。

風舎ハンバーグとエビフライ

風舎ハンバーグとエビフライ

1,800円

風舎ハンバーグに、サクサクプリプリのエビフライを添えました。

風舎ハンバーグと能登牛コロッケ

風舎ハンバーグと能登牛コロッケ

1,500円

特製ハンバーグに能登牛100%旨みタップリのコロッケを添えました。

+ セットメニュー

  • サラダ + スープ
    + ドリンク

    500円

  • ライス または パン

    200円

Other / Side menu

エビフライ

エビフライ

1,200円

外はサクサク、中はプリップリ。人気のエビフライです。

お子さま限定 お子さまプレート

お子さま限定 お子さまプレート

ハンバーグ・エビフライ・ライス

800円

お子様の大好きなハンバーグとエビフライもシェフが手作りの本格派です。

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