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会社情報

社長挨拶

能登牛は、全国の銘柄牛と比較しても決してそん色のない品質です。血統と飼料と環境、繁殖農家さんや肥育農家さんの愛情。これらが能登牛に欠かせない条件ですが、特に能登の風土と塩分を含んだ潮風が、能登牛の飼育や品質にとても良い作用をもたらしていると考えております。ただ現状では、他の銘柄牛に比べ、飼育・出荷頭数が少なく、どうしても流通量が少ないのが残念です。

当社は、できるだけたくさんのお客様にこのおいしい「能登牛」を知っていただき、食べていただく機会を提供することが、最も大切な役割だと考えております。また、地域発展のためにも、今後も積極的に生産者の方々との連携を図り、「能登牛」の普及・ブランド化に努めてまいります。

「能登牛」とともに皆様に育てていただいた老舗の肉屋として、厳選した「能登牛」をはじめ、安心・安全でおいしいお肉をこれからもお届けしてまいります。

寺岡畜産グループ 社長 寺岡 才治